Ich werde oft gefragt, ob man mein Fleisch oder meine Würste kaufen kann. Der Geschmack ist tatsächlich etwas Besonderes und nicht vergleichbar mit geräucherten Produkten aus dem Supermarkt.
Ich verkaufe jedoch kein Fleisch. Die Kapazität meiner Räucherkammer ist begrenzt: Ich mache jeweils etwa 100 Paar Würste sowie Speck, Schinken und Hals von einer Sau – das reicht für uns ein ganzes Jahr. Einen Teil verschenke ich auch gerne.
Was ich aber mache: Ich tausche.
Ich habe schon Fisch von einem Fischer oder Reh von einem Jäger gegen mein Fleisch eingetauscht.
Wenn du also etwas Besonderes hast, das mit Sorgfalt und von Hand gemacht ist und nicht einfach gekauft werden kann, freue ich mich über einen Tausch.
Ich bin gespannt auf eure Angebote.